La Cipolla possiede numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Il suo consumo regolare fa bene al cuore, infatti i composti di zolfo presenti nella Cipolla svolgono azione anticoagulante, migliorano la membrana cellulare dei globuli rossi e riducono i livelli ematici di colesterolo. Grazie alla presenza della quercetina e dei composti di zolfo, svolge azione antimicrobica, eliminando i microrganismi dannosi come lieviti e batteri dal nostro organismo. L’alto contenuto di acqua rende la Cipolla un ottimo diuretico naturale che favorisce l’eliminazione delle scorie combattendo la ritenzione idrica e la cistite, viste le sue proprietà antisettiche e antinfiammatorie. I Folati presenti nella Cipolla favoriscono il sonno ed il buonumore, infatti essi regolano il livello di omocisteina nel corpo, la cui presenza eccessiva risulterebbe di impedimento. Oltre ad avere proprietà antiossidanti, regola i livelli di glicemia abbassando i livelli dello zucchero nel sangue. La Cipolla svolge, oltre alla già citata azione antinfiammatoria, anche quella mucolitica e antibiotica, quindi combatte la faringite, la sinusite, la tosse, la bronchite e l’asma bronchiale. Il consumo regolare di cipolla risulta essere un valido aiuto per combattere l’osteoporosi ed migliorare la massa ossea. Previene i tumori al seno, alla prostata, allo stomaco ed al colon. La Cipolla molto spesso risulta indigesta a causa dei Fodmaps, carboidrati a catena corta, che possono causare dissenteria, crampi ed aerofagia. Non è consigliata ai soggetti affetti da sindrome dell’intestino irritabile. E’ assolutamente da evitare nella dieta di cani, gatti, cavalli, in quanto i composti solfossidi e solfuri potrebbero indurre ad una malattia chiamata Anemia da corpi di Heinz o Anemia Emolitica