Una de las tareas domésticas a las que todos tenemos que hacer frente es la compra. A menudo este compromiso nos lleva a los supermercados un poco apurados de tiempo para elegir los productos que luego apilamos en las bolsas que laboriosamente llevamos a casa. Para evitar en parte esta carga, comer productos frescos y sanos y, al mismo tiempo, probar nuevos y divertidos experimentos, podemos intentar cultivar algunos productos en casa. Un ejemplo son las patatas, que pueden cultivarse durante todo el año, pero especialmente entre finales de invierno y principios de primavera. Se pueden cultivar fácilmente en un contenedor, en una bolsa o en una maceta.
En el primer caso, hay que coger un cubo de basura de unos 50 litros y hacer agujeros en la base para evitar el moho y los hongos y facilitar el drenaje del agua. A continuación, llénalo aproximadamente ¼ de su capacidad con tierra fértil para macetas, donde deberás introducir, espaciándolas, patatas germinadas cortadas por la mitad a lo ancho y con los brotes apuntando hacia arriba. Por último, coloca la maceta en un lugar soleado, acordándote de regar con frecuencia, pero sin excederte en la cantidad de agua: la tierra de la maceta debe estar siempre húmeda. Cuando veas aparecer los primeros brotes, acuérdate de cubrirlos con otra capa de tierra. Poco a poco crecerán plántulas de color verde intenso y al cabo de unos tres meses, cuando las hojas y los tallos pasen del verde al amarillo, las patatas estarán listas.
Para cultivar patatas en un saco de yute, hazte con un saco de unos 10 litros, haz un agujero en la base para el drenaje del agua y rellénalo con un poco de tierra para macetas. A continuación, coloca las patatas germinadas cortadas en trozos grandes y cúbrelas con otra capa de tierra para macetas. Una vez más, coloque la bolsa en un lugar soleado, ya que la luz estimula la germinación, riegue con frecuencia para garantizar el nivel adecuado de humedad en la tierra de la maceta y, al cabo de unos 60 días, cuando las plántulas pasen del verde intenso al amarillo y las hojas estén secas o marchitas, habrá terminado. La mejor época para cultivar patatas con la técnica de la bolsa de yute es de finales de marzo a finales de mayo.
El último método considerado es el cultivo de patatas en macetas.
Tenemos que coger una maceta de unos 50 litros y una profundidad máxima de 30 cm y utilizar la técnica habitual, es decir, llenarla ¼ de su capacidad con tierra para macetas, enterrar algunas patatas germinadas cortadas en trozos, naturalmente con los brotes hacia arriba, teniendo cuidado de espaciarlos bien. De nuevo, habrá que cubrir las primeras hojitas con otra capa de tierra, regar con frecuencia para garantizar el grado de humedad adecuado y, en algún momento, aparecerán plántulas verdes con flores blancas y rosáceas muy agradables a la vista. Cuando, al cabo de dos o tres meses, cambien de color verde a amarillo, nuestras patatas estarán maduras. Sólo tenemos que desenterrar nuestros tubérculos, dejarlos un rato al sol para quitarles la humedad y ya están listos para comer. Consideramos que el cultivo "casero" de patatas es una actividad Sempreunagioia® porque nos permite probar suerte en algo inusual, poco habitual, divertido y que al final nos da productos sanos y sabrosos que se pueden consumir de diversas maneras en la cocina.
¿Qué te parece? ¿Te hemos hecho cosquillas?
Mucha suerte.
Cinzia & Sergio
