MANGIA SANO, VIVI BENE - CONOSCERE LE PROPRIETA' PER SCEGLIERE GLI ALIMENTI por Cinzia Scarpa 

Cinzia dice: "Me encanta la buena comida, me encanta cocinar y me encanta tener amigos en la cena con los que puedo degustar los platos que preparo. Soy una persona muy curiosa, siempre quiero aprender nuevas recetas, hacer nuevos experimentos en la cocina". para enriquecer mi riqueza de experiencia y satisfacer a mis comensales.

Lo reconozco... Definitivamente soy un "buen tenedor" y sobre todo me encantan los dulces, y por eso trato de elegir los alimentos correctos que nutren mi cuerpo, pero sin apelmazarlo ni dañarlo. Estoy profundamente convencido de que en la cocina es necesario comer y al mismo tiempo oscilar entre tantos alimentos como sea posible, porque cada uno de ellos contiene componentes fundamentales para nuestra salud. Además, privarse de alimentos, siguiendo siempre dietas de adelgazamiento, conduce entonces a un estado de ánimo negativo que, debido a deseos siempre insatisfechos, conduce a una vida triste. Por eso trato de observar algunas pequeñas precauciones, así como compensar naturalmente mis pequeños pecados de gula acompañándolos con un saludable ejercicio físico que realizo puntualmente todas las mañanas. Me interesa mucho la comida en todos sus aspectos: en su composición, su sabor, su historia, sus leyendas, sus diferentes usos en la cocina, sus efectos saludables o nocivos para el organismo.

¡Es increíble lo mucho que siempre hay por descubrir sobre este tema, y ​​lo increíblemente interesante que es este tema! Considerar todos los alimentos también desde un punto de vista histórico y nutricional aumenta nuestra cultura.

En este tratado intentaré compartir contigo esta pasión mía."

¡Disfruta la lectura! 

Cinzia y Sergio

LA MAGIA DEL SILENCIO de Kankyo Tannier - Un minuto de silencio puede ser mágico. Suspender todas las actividades, quedarse allí sin hacer nada durante unos segundos parece detener el flujo del tiempo. Se abre un espacio diferente, los contornos del mundo se aclaran y, como explica el autor en este esclarecedor libro, descubrimos pensamientos y verdades capaces de mejorar nuestra vida. El silencio favorece la concentración porque calma la mente, y en ocasiones no expresar una opinión de inmediato, no responder de inmediato a lo que nos parece una provocación, no dar rienda suelta a las quejas y recriminaciones puede hacer que las molestias y los conflictos se derritan como nieve al sol. No es necesario un retiro en un monasterio, explica la autora, una monja budista, para ejercitar el silencio y beneficiarse de sus virtudes. La cura del silencio enseña, de hecho, con ligereza y una pizca de poesía, a encontrar la mente tranquila, abierta, la conciencia incluso en la vida cotidiana, y a devolver el equilibrio a nuestras emociones. ¿Qué más decir sobre este libro Sempreunagioia® ...? ¡Simplemente nada!

THE FLOW OF LOVE - por Krishnananda y Amana - “No es la suerte lo que nos permite crear y mantener una conexión de amor duradera. Es la comprensión de que la intimidad profunda es un viaje que requiere conciencia, preparación y trabajo interior ". Todos queremos tener relaciones completas y satisfactorias que nos hagan sentir vivos, amados y respetados. Y, sin embargo, a menudo ocurre lo contrario; nos sentimos decepcionados, resignados o prisioneros de vínculos -de pareja pero también de amistad, con los padres o con nuestros hijos- superficiales, o incluso conflictivos. ¿Qué es lo que realmente no funciona? ¿Por qué? ¿Cómo podemos restablecer el flujo de amor con las personas que más importan en nuestra vida? Krishnananda y Amana nos llevan a descubrir cómo obstaculizamos el amor hacia nosotros mismos y hacia los demás y, al mismo tiempo, brindan las herramientas para que la solución a estos problemas pueda emerger de la conciencia y abrir el camino al tipo de amor que muchos de nosotros estan buscando. Con un enfoque único y original, los autores comparten su comprensión y experiencia, maduradas y probadas por su larga unión como pareja y el seminario y la actividad de asesoramiento que los ha involucrado en todo el mundo durante más de veinticinco años. Aprenderemos a conocer más profundamente nuestros patrones de comportamiento en el amor; aceptarnos y amarnos, con nuestras diferencias naturales; encontrar satisfacción estando solo; para interpretar y expresar lo que sentimos, volviéndonos más claros y asertivos de nuestros límites y necesidades. Con un solo objetivo: aprender a amar para vivir con alegría. Consideramos este libro Sempreunagioia® porque habla del Amor y la Conciencia que, si están presentes, nos permiten vivir una vida feliz.

WALT DISNEY - de Captivating History - Con su obra Walt Disney ha marcado la historia del siglo XX, ha dado forma al imaginario colectivo, ha impresionado a directores y artistas, pero también a industriales y jefes de Estado. Con sus personajes y sus historias encarnaba el espíritu del sueño americano, del hombre que se hizo a sí mismo: un hombre que partió de la nada que hizo realidad un sueño, un hombre que se hizo a sí mismo y que al mismo tiempo promovió la cooperación, que fue buscando siempre las mejores mentes para forjar una alianza creativa que lo llevara a dar vida a decenas de personajes, a experimentar nuevas formas de contar y despertar emociones, tanto en niños como en adultos. Pero Walt Disney no fue solo un diseñador brillante; fue sobre todo un emprendedor, el creador de una empresa, el fundador de un imperio que a lo largo de los años se ha expandido del cine a la editorial, de la televisión a los parques de atracciones, del merchandising a las nuevas fronteras del entretenimiento interactivo. Para fundar los estudios que llevan su nombre tuvo que afrontar sacrificios, crisis y fracasos, pero fue un hombre tenaz y decidido y nunca dejó de luchar por su sueño. La historia del emprendedor Walt Disney y su empresa es la historia de un avance, una construcción continua y una realización: la de la felicidad, fuerte en la creencia de que "si puedes soñarlo, puedes hacerlo". Creemos que no es necesario explicar por qué creemos en este libro, pero sobre todo Walt Disney an Sempreunagioia® hombre, estás de acuerdo con nosotros, ¿verdad?

LA HERIDA DE LOS NO AMADOS de Peter Schellenbaum -¿Qué hacen frases como: “Nadie me ama…”, “Esta vez también salió mal…”, “Él era la persona equivocada” ?. Son el signo de una vieja herida que nunca ha cicatrizado y que todavía duele, la huella de una necesidad de amor que ha quedado insatisfecha. Muchos de nosotros nos sentimos incomprendidos, solos, abandonados, no amados o amados muy poco. Sentimientos que muchas veces tienen un origen lejano: en una experiencia amorosa infeliz, quizás vivida en la infancia, que echó raíces influyendo profundamente en todas las relaciones emocionales posteriores. A través de la narración de innumerables casos y las extraordinarias intuiciones que se derivan de ellos, Peter Schellenbaum sugiere cómo analizar a fondo y sacar a la superficie esta experiencia, para poder liberarnos de ella y recuperar toda nuestra capacidad de amar y ser felizmente amados. . Consideramos este libro Sempreunagioia® porque habla de un viaje para aumentar la conciencia y un mayor conocimiento de uno mismo al ofrecer ideas para resolver problemas de nuestro inconsciente.

LA VIDA HEROICA DE MARIE CURIE DESCUBRIDORA DEL RADIO de Eve Curie - Naturalmente cuenta la vida de Marie Curie, la primera mujer ganadora de dos premios Nobel: el primero en 1903 de Física junto con su esposo Pierre Curie y Antoine Henry Becquerel y el segundo en 1911 de Química para habiendo descubierto el Radio y el Polonio (al que personalmente eligió el nombre para rendir homenaje a su tierra, Polonia). Marie Curie también fue la primera mujer en enseñar en la Universidad de la Sorbona. Consideramos este trabajo Sempreunagioia® porque es importante entender que, a pesar de todas las dificultades que se puedan encontrar en la vida, si estamos verdaderamente convencidos de que estamos en lo correcto y tenemos un objetivo claro que alcanzar, no debemos desanimarnos por las dificultades, sino que debemos seguir recto nuestro camino y al final todo se resolverá de la mejor manera.

SUPERA TU PASADO de Francine Shapiro - El tiempo no cura todas las heridas. En efecto, si el hecho traumático no se reelabora adecuadamente, el paso del tiempo "congela" la memoria en el cerebro, generando reacciones automáticas de sufrimiento e incomodidad. Quienes, incluso después de muchos años, continúan sintiendo la misma ira, exactamente el mismo dolor o resentimiento, lo saben bien, como si el tiempo nunca hubiera pasado. Las experiencias traumáticas pueden abrumar al sistema de procesamiento de información adaptativo, impidiendo que realice las conexiones internas necesarias para llegar a una resolución interna de las propias experiencias. En este enfoque, la patología se considera como información almacenada de manera no funcional, mientras que la salud mental se define como un equilibrio entre los recuerdos positivos, por un lado, y las experiencias negativas correctamente reelaboradas, por el otro. ¡Definitivamente un libro de Sempreunagioia® que demuestra lo importante que es vivir el “Aquí y Ahora”!

SHANTARAM de Gregory David Roberts - Greg es un hombre en fuga. Después de la separación de su esposa y el alejamiento de su hijo, la vida se ha convertido para él en un abismo sin fin. Era un joven estudioso de la filosofía y un brillante activista político en la Universidad de Melbourne, se convirtió en "un revolucionario que sofocó sus ideales en la heroína", un "filósofo que perdió la integridad en el crimen", uno de los "hombres más buscados de Australia, condenados a 19 años de prisión por robo a mano armada, capturado y escapado de la prisión de máxima seguridad de Pentridge. Aquí está en Bombay, en la extraña variedad de su multitud, con los papeles de cierta Lindsay en su bolsillo y una extraña alegría hilarante en su corazón. ... En Bombay, se convertirá en un Shantaram, un "hombre de la paz de Dios", establecerá un hospital para mendigos y desamparados, actuará en películas de Bollywood, entablará relaciones peligrosas con la mafia india. De Bombay partirá para dos guerras, en Afganistán y Pakistán, entre las filas de los combatientes islámicos…. “Me tomó mucho tiempo y viajé por casi todo el mundo para aprender lo que sé sobre el amor, el destino y las decisiones que se toman en la vida. Para comprender lo esencial, sin embargo, me tomó un momento, mientras me torturaban amarrado a una pared. En medio de los gritos silenciosos que atravesaban mi mente pude entender que a pesar de los grilletes y la devastación de mi cuerpo seguía siendo libre: libre para odiar a los hombres que me torturaban o para perdonarlos. No parece mucho, me doy cuenta. Pero cuando no tienes nada más, atado por una cadena que te muerde la carne, esa libertad representa un universo ilimitado de posibilidades. Y la elección que hagas, odiar o perdonar, puede convertirse en la historia de tu vida ". “Una obra de arte extraordinaria, una novela de excepcional belleza…. Gregory David Roberts hace por Bombay lo que Lawrence Durrell hizo por Alexandria o Melville por los mares del sur ”. (Pat Conroy). Consideramos esta obra maestra de Sempreunagioia® porque habla del cambio que cada uno de nosotros puede hacer en su vida si tan solo lo quiere, habla de la elección entre el bien y el mal que cada uno de nosotros hace cada día y habla del perdón hacia los demás, pero sobre todo hacia nosotros mismos, capacidad de cultivar siempre para una vida pacífica.

EL CÓDIGO DEL ALMA de James Hillman - "Para descifrar el código del alma y comprender el carácter, la vocación, el destino, en su best seller Hillman se inspira en el mito platónico de Er: el alma de cada uno de nosotros elige un "compañero secreto" (los griegos lo llamaban daimon, los latinos lo llamaban genio, el ángel de la guarda de los cristianos). Será él quien nos guíe por el camino terrenal. Eminentes modelos desfilan bajo la mirada de brujo de Hillman ... Su conjunto es muy abarrotado., Joséphine Baker, Woody Allen, Quentin Tarantino, Hannah Arendt, Manuel Manolete, Henry Kissinger, Richard Nixon, Truman Capote, Gandhi, Yehudi Menuhin, Elias Canetti y muchos otros, con sus historias de infancia y madurez hábilmente diseccionadas por el bisturí analítico , testifican apoteosis y desastres. Pero en la era de la psicopatía el papel del protagonista pertenece a Hitler: su demonio le ha cosido el uniforme de un prototipo, el criminal de los tiempos modernos. Quizás de todos los tiempos ”. ¡Definitivamente un libro Sempreunagioia®!  

EL PROFETA de Kahlil Gibran - Después de pasar unos años en una tierra extranjera, Almustafa (o el elegido de Dios) siente que ha llegado el momento de regresar a su isla natal. A punto de zarpar, confía a los habitantes de la ciudad de Orphalese un testamento espiritual precioso: una serie de respuestas en torno a los grandes temas de la vida y la muerte, el amor y la fe, el bien y el mal. En caso de que aún no lo haya hecho, creemos que es fundamental leer este libro. Es una verdadera obra maestra, por lo tanto Sempreunagioia®, porque contiene consideraciones que siempre hay que tener en cuenta si se quiere vivir bien.

DE LA CODEPENDENCIA A LA LIBERTAD - CARA A CARA CON EL MIEDO por Krishnananda, Amana - Este libro describe un viaje: de la coadicción al amor y la meditación. Según Krishnananda y Amana, muchos eventos importantes de la vida tienen que ver con el miedo de alguna manera y gran parte del crecimiento interior madura al trabajar en los miedos. Los miedos pueden ser de diversa índole: el miedo a afirmar la creatividad, el de las pérdidas, el castigo, la crítica y los juicios, el miedo al rechazo, la soledad, la supervivencia, el miedo a exponerse, el miedo al fracaso o al éxito, la intimidad, el enfrentamiento, la ira, el miedo a perder el control. El miedo es omnipresente, y por mucho que tratemos de ignorarlo, superarlo, eliminarlo o negarlo, tiene un efecto poderoso y sigue siendo una fuerza oculta que puede causar ansiedad crónica, sabotear nuestra creatividad, volvernos rígidos, sospechosos y puede anular nuestros esfuerzos. .para encontrar el amor. Si, por el contrario, nos hacemos amigos del miedo, sacándolo a la luz y explorándolo, puede convertirse en una fuerza transformadora, abriendo en nosotros un abismo de vulnerabilidad y autoaceptación. Partiendo de la teoría de la codependencia y del niño interior, Krishnananda y Amana sugieren un método para salir del miedo, sanando los sentimientos de vergüenza y culpa, con ejercicios de conciencia combinados con trabajo energético y meditaciones guiadas. Consideramos este libro Sempreunagioia® porque nos ayuda a reflexionar sobre cuánto el miedo limita, y / o incluso bloquea, en los casos más graves, nuestra vida, a la vez que sugiere métodos para poder superarlo definitivamente.

VIVIR, AMAR Y APRENDER de Leo Buscaglia - El amor se aprende como cualquier otra cosa en la vida. No se puede definir con palabras, es más bien una forma de vivir, de ser y de sentirse vivo. Si asimilas este concepto en su forma más completa, explica el autor, eventualmente puedes obtener la recompensa más codiciada de la vida: la de ser completamente tú mismo. Este es definitivamente un libro de Sempreunagioia® ya que habla sobre el Amor y lo fundamental que es sentirlo hacia uno mismo y todo lo que nos rodea. Cuando estemos llenos de amor auténtico, ¡nuestra vida será espléndida!

CORAJE de Osho - El coraje no es la ausencia del miedo, dice Osho, en realidad es la presencia "total" del miedo, con el coraje para enfrentarlo. Este libro nos ayuda a comprender el origen de los miedos y a encontrar el valor para enfrentarlos. Para lograr este objetivo, Osho nos enseña a regocijarnos en lo nuevo, aceptándolo sin reservas, y a huir de lo que ya conocemos, los viejos patrones que ya no se ajustan a nuestra forma de ser, pero que reprimimos porque nos tranquilizan y nos tranquilizan. te hacen sentir protegido. El valor puede manifestarse en la vida diaria de cada uno de nosotros. A diferencia de quienes lo identifican con una serie de actos heroicos, propios de circunstancias excepcionales, él se centra en el desarrollo de la valentía interior, que nos permite vivir una vida plena, completa y auténtica. El coraje para cambiar lo que debe cambiarse incluso si quienes nos rodean afirman lo contrario. La valentía de abrazar lo nuevo, a pesar de los miedos, en nuestras relaciones emocionales y familiares, en el trabajo o en el camino que recorremos en busca de nosotros mismos. Este libro también incluye algunas técnicas y ejercicios de meditación que Osho ha diseñado para ayudar a las personas a lidiar con sus miedos. Este es un libro maravilloso Sempreunagioia® porque nos enseña que para vivir una vida sana y feliz es necesario afrontar cualquier situación con plena confianza en las propias capacidades, a veces afrontando algunos riesgos, pero con la conciencia de que podremos encuentre la solución a los problemas / pequeños contratiempos diarios.

EMOCIONES de Osho - El miedo, la ira, los celos invaden nuestra mente todos los días, arriesgándonos a abrumarnos, a aniquilar nuestro equilibrio, amenazando nuestras relaciones emocionales y nuestra salud. ¿Qué hacer entonces? ¿Reprimir estas emociones negativas si expresarlas es tan dañino? ... Te aconsejamos que leas este espléndido libro Sempreunagioia® porque habla de cómo transformar las emociones negativas en positivas gracias a la Comprensión.

TU SEGUNDA VIDA EMPIEZA CUANDO DESCUBRES QUE SOLO TIENES UNA de Raphaelle Giordano - Hay días en que todo sale mal. Así es para Camille, cuando bajo un diluvio increíble se encuentra con el coche averiado y sin posibilidad de llamar a nadie. Todas las desgracias del mundo parecen centrarse en ella. Pero Camille no sabe que este es el día que cambiará su destino para siempre. Un hombre le ofrece su ayuda. Su nombre es Claude y se presenta como un "embajador de la felicidad". Él le dice que es capaz de cambiar la vida de las personas. Al principio, Camille no da importancia a sus palabras. Sin embargo, redescubrir la belleza de las pequeñas cosas lo haría todo más fácil: la ayudaría a llevarse bien con su hijo rebelde y recuperar la armonía del pasado con su marido. Así que decide volver a ponerse en contacto con Claude y seguir sus instrucciones. Para deshacerse de las características negativas hay un ejercicio simple que hacer todos los días, un pequeño paso a la vez: volver sobre los sentimientos de un momento feliz, mirarse al espejo y recibir cumplidos, contar todas las veces que se queja durante el día. A veces basta con agradecer las cosas buenas que pasan, desde el olor a café de la mañana hasta la realización personal. Camille comienza a poner en práctica estos consejos y algo sucede a su alrededor y dentro de ella. Con una sonrisa en tu rostro, ya no es tan difícil hablar con tu hijo y redescubrir con tu esposo las razones por las que se habían elegido. Pero hay algo aún más importante que Camille ha aprendido. No hay felicidad si no se comparte con alguien. Este es verdaderamente el último paso para hacer de cada día un día especial, de cada momento un momento para recordar. Consideramos este libro Sempreunagioia® porque habla del optimismo aplicado a la vida cotidiana. De hecho, un pequeño esfuerzo diario es suficiente, es decir, observar la realidad desde una perspectiva diferente, y todo se vuelve positivo como por arte de magia.

LAS CREENCIAS - de Robert Dilts - Tim Hallbom - Suzi Smith - Todos hacemos cambios en nuestro entorno: cambiamos nuestros patrones de interacción con los demás, cambiamos las estrategias que gobiernan nuestro comportamiento, cambiamos nuestros sistemas de valores, cambiamos nuestra identidad, vamos cambia nuestra relación con las cosas. Pero, ¿cómo se puede lograr una mayor elección en un nivel particular de cambio, el nivel de creencia? Robert Dilts tiene como objetivo en este libro proporcionar las herramientas conceptuales e interactivas necesarias para comprender y obtener un mayor número de selecciones dentro de los sistemas de creencias que juzgan nuestro comportamiento en el mundo que nos rodea. Basado en los principios de la PNL, este manual fácil de leer enseña los métodos más recientes para: 1) Cambiar las creencias que apoyan hábitos poco saludables, como fumar, comer en exceso y consumir drogas; 2) Cambiar los procesos de pensamiento que crean fobias y miedos irracionales; 3) Reeducar el sistema inmunológico para eliminar las alergias y ayudar en muchas otras enfermedades; 4) Aprenda las estrategias que transforman las creencias malsanas en construcciones duraderas de bienestar. ¡Definitivamente un libro Sempreunagioia®!

EL ARTE DE CUIDAR A TU NINO INTERIOR - de Thich Nhat Hanh - En cada uno de nosotros hay un niño que sufre, que derrama lágrimas sobre las heridas del pasado, impidiendo que se curen. Este libro Sempreunagioia® te enseña a hacer las paces contigo mismo. Dialogar con el niño interior para afrontar la vida adulta con más serenidad y conciencia. Página tras página, Thich Nhat Hanh, sin negar las dificultades y el riesgo de simplificación excesiva, nos guía por ese camino indispensable para reconocer los traumas y dolores de la infancia. Se trata de prácticas concretas accesibles a todos, gracias a las cuales se hace más fácil aceptar y luego transformar la ira, la tristeza y el miedo que nos impiden vivir plenamente como adultos. Con bondad y poesía se nos insta a mirar dentro de nosotros mismos para descubrir cómo nuestros conflictos internos están en el origen de las tensiones con nosotros mismos y con los demás. Y este descubrimiento nos ayuda a comprender el pasado y a vivir en paz en el aquí y ahora, mejorando nuestro día a día y la calidad de nuestras relaciones.

DE LA CONFIANZA FICTICIA A LA CONFIANZA REAL  de Krishnananda, Amana - Si vemos el significado emocional y espiritual de nuestros tiempos difíciles, entonces podemos contener el dolor. Las desilusiones y los hábitos nos desafían a descubrir la confianza real; de lo contrario, nuestras heridas pueden volverse terribles e insoportables con facilidad. Quizás damos por sentado que no es posible tener confianza o, si tenemos experiencias de apertura y confianza, pasa algo que nos acerca. Pero la característica de la confianza genuina no es depender de los demás, ni de algo externo: es una profunda experiencia interior de conexión con nuestro ser y con la existencia. Nuestro nivel de confianza genuina es un espejo de nuestra conciencia y es una cualidad que podemos desarrollar. ¡Este libro de Sempreunagioia® realmente no puede faltar en su biblioteca!

¡SIN EXCUSAS! de Wayne W. Dyer - ¿Cuántas excusas puede haber en la vida diaria? Es muy difícil, es arriesgado, tomará mucho tiempo, mi familia no lo aprobaría ... Estamos convencidos de que es imposible cambiar, y cuando pensamos que una determinada empresa es difícil de llevar a cabo o que completar provocaría una serie de reacciones, sin ni siquiera intentar afrontarlo, simplemente ponemos excusas para justificar nuestra falta de compromiso, sin embargo la meta a alcanzar nos interesa de una manera particular y dentro de nosotros mismos admitimos que cambiaría nuestra vida considerablemente . De hecho, nos acostumbramos a hacerlo porque hemos aprendido este tipo de comportamientos desde la infancia, viendo a los demás plantear todo tipo de excusas, y no encontramos el valor para escapar de este mecanismo perverso. Convencernos de que algo es demasiado difícil de lograr, que implica un riesgo mayor del que podemos afrontar, que es crucial cuánto tiempo llevará y que las críticas de los familiares serán apremiantes, son solo excusas avanzadas para evitar tomar medidas. Ciertamente tenemos la capacidad de dejarnos hablar y de elegir en qué creer y qué es lo correcto para nosotros, y el mismo hecho de haberlo sido de cierta manera toda nuestra vida debe animarnos a decir lo suficiente y a abandonar esas creencias. que creemos que son parte de nosotros y que en cambio son la armadura que nos mantiene presos. Recomendamos la lectura de este libro Sempreunagioia® que nos enseña a reaccionar a nuestra inercia diaria con métodos prácticos que nos permitan conocernos en profundidad, vivir inmersos en la realidad real y no en lo fantaseado, dañino y portador de la infelicidad.